650g de lapin
15 cl d'alcool de riz
10cl de sauce soja
10cl d'eau
6 gousse d'ail
200g de celerie
8 tomates
1 poireau
1/2 laitue
1 c à soupe de sauce chili
Menthe et liveche
Couper le lapin en morceaux
Eplucher l'ail
Laver et émincer le poireau
Eplucher et couper en morceaux le celeri
Laver la salade et l'émincer
Couper les tomates en quatre
Faire colorer le lapin et ajouter lail
Mouiller avec la sauce soja l'alcool de riz, la sauce chili et l'eau
laisser reduire 15 mn
Ajouter le celeri, le poireaux et les tomates
Cuire a feu doux 1/2 h
saler et poivrer
Ajouter la laitue la menthe et la liveche
Servir avecdes nouilles soba
