300g de feves trempées la veille
100g de carottes
150g de poireau
150g de fenouil
100g d'oignons
1 bouillon de légumes
3l d'eau
Sel et poivre
100g de bleu de gex
Laver et éplucher les légumes
Faire cuire les feves 3/4h dans l'eau et le bouillon
Emincer les carottes, fenouils, poireau et oignons
les ajouter aux feves cuire 1/2h
Couper le fromage en dés
Mettre la moitier dans la soupe et l'autre moitier en garniture sur la soupe
