110g de sucre
40 cl de crème
4 jaune d'oeufs
15 cl d'alcool de noix ( voir album photo boissons)
Cerneaux de noix
Battre les jaunes avec le sucre
Faire bouillir la crème
ajouter au jaunes
Et remettre sur le feu
Laisser épaissir en remuant sans faire bouillir
Ajouter l'alcool de noix
Refroidir et turbiner
Garnir avec les cerneaux de noix
