zeste de deux citrons
Jus de deux citrons
140g de noix de coco rappée
200g de beurre salé
180g de sucre glace
80g de farine
4 blancs d'œufs
Rapper les citrons et les presser
Mélanger la farine, le sucre, la noix de coco et les zestes de citrons
Ajouter le jus de citron et le beurre fondu
Battre les blanc d'œufs pour qu'ils soient mousseux
Incorporer les blancs à la masse et verser dans des moules a muffins
Cuire 25 mn à 170°
