185g de sablé
80g de beurre
2 c à soupe de vinaigre balsamique
500g de fromage blanc
250g de yaourt
200g de confiture de cassis
3 oeufs
1c à soupe de vinaigre balsamique
100g de confiture de cassis
5cl d'eau
Mélanger les sablés ecrasés avec le beurre fondu et le vinaigre
puis étaler dans un moule en tassant bien avec le dos d'une cuillère. Mettre au réfrigérateur.
Mélanger le fromage blanc, le yaourt, la confiture de cassis, le vinaigre et les oeufs
Verser dans le moule et cuire à 170° 1h
Metter au frais 6h
Mélanger la confiture et l'eau et en napper le chessecake.
