4 dorades
4 branches de fenouil
4 feuilles de sauge
4 feuilles de liveche
80g de fromage de chevre
2 tomates
4 branches d'origans
Sel et poivres
Vider et écailler la dorade
Inciser le dos de la dorade
Retirer l'arrête
Couper les tomates en tranches
Couper le fromage en tranches
Dans chaque poisson introduire des tranches de tomates, de chèvre puis ajouter la liveche, l'origan, la sauge et le fenouil
Mettre dans une grille et cuire au barbecue 10 mn de chaque coté
